«Однажды в Париже» — спектакль в жанре парижского водевиля, созданный на основе дореволюционных переводов пьес Макса Морэя («Покинутая», «Страдивариус») и оригинальной драматургии Наталии Макуни.
Это лёгкая, динамичная и яркая комедия положений о бедствующей труппе артистов, которые, оказавшись на грани разорения, пытаются спасти свой театр. Спектакль сочетает в себе элементы «театра в театре»: зритель становится свидетелем не только сценического действия, но и закулисной жизни — репетиций, интриг, творческих конфликтов.
История объединяет классический французский водевиль с современным взглядом на театр как пространство мечты, самоотдачи и профессиональной преданности. Персонажи — яркие характеры, созданные на основе классических масок водевиля и адаптированные под конкретных артистов: наивный дебютант, ревнивый премьер, кокетливая героиня, уставшая дива, эксцентричный кредитор. 

«Однажды в Париже» — это комедия о любви к сцене, о преданности профессии и о том, на что готовы артисты ради театра.